Dieses gesunde Knuspermüsli mit Waldbeeren ist garantiert super schnell gemacht und gelingt immer. Wer kennt es nicht? Die Auswahl im Supermarkt an konventionellen Knuspermüslis ist riesig, jedoch enthalten diese Fertigprodukte meist sehr viel Industriezucker und andere ungesunde Zutaten, und die wirklich guten Zutaten sind meist nur spärlich enthalten. Dabei ist […]
Gesunde Rezepte: Japanischer Kukicha Sommer-Tee
Kühl Dich an warmen Sommertagen mit diesem japanischen Kukicha Sommer-Tee ab. Zwar ist es am gesündesten Tee immer warm zu trinken, jedoch darf es ab und zu, wenn es draussen warm ist, auch ein gesundes, kühles und erfrischendes Getränk sein. Dieser japanische Kukicha Sommer-Tee ist eine gesunde und köstliche Alternative […]
Gesunde Rezepte: Kimchi – das gesunde Kraut aus Korea
Kimchi bedeutet „fermentiertes Gemüse“ und ist ein sehr starkes probiotisches Lebensmittel. Das gesunde Kraut kommt ursprünglich aus Korea und wird traditionell wie Sauerkraut als Vitaminspeicher für den Winter eingemacht. Die Herstellung ist ähnlich wie beim Sauerkraut, jedoch werden beim koreanischen Küchenklassiker der Kohl und die restlichen Zutaten nicht gekocht. In […]
Gesunde Rezepte: Gerstengraupen-Süsskartoffel-Salat mit Rauke
Dieser bunte Gerstengraupen-Süsskartoffel-Salat mit Rauke ist ein gesundes und leckeres Sommergericht. Die gerösteten Walnüsse verleihen dem Salat Crunch, die Rauke und das Senfdressing das besondere Aroma. Gerstengraupen eignen sich ganz wunderbar als Grundlage für einen Salat. Ausserdem verfügt das gesunde Getreide über reichlich Eiweiss, Kalzium, Kalium, Magnesium, Eisen sowie die […]
Gesunde Rezepte: Brokkoli-Haferflocken-Taler
Diese Brokkoli-Haferflocken-Taler sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch reich an vielen gesunden Nährstoffen. Du kannst sie warm, aber auch kalt geniessen und sie sind ideal als Snack, Beilage, Mittag- oder Abendessen. Wusstest Du, dass Brokkoli zu den gesündesten Gemüsesorten zählt? Die grünen Blüten sorgen mit jeder Menge Vitamin C […]
Gesunde Rezepte: Vegane Brownies ohne Zucker
Diese gesunden Brownies ohne Zucker und ohne Mehl sind schnell gemacht, sehr schokoladig und ausserdem noch sehr gesund. Als gesundes Dessert kommen diese veganen Brownies garantiert auf jeder Party gut an! Das besondere daran ist, dass wir kein Mehl verwenden, sondern Kidneybohnen. Diese sind gesund, glutenfrei und sorgen dafür, dass […]
Gesunde Rezepte: Vegane Linsen-Bolognese Sauce mit Spaghetti
Was ist eigentlich eine Linsenese? Na ganz logisch – eine vegane Variante der Bolognese – eben mit Linsen anstelle von Fleisch. Linsen sind eine echte Bereicherung und dürfen in keiner gesunden Küche fehlen. Wusstest Du, dass Linsen echte Nervennahrung sind? Ihre B-Vitamine sorgen für die Bildung roter Blutkörperchen und tragen […]
Gesunde Rezepte: Vegane Hirse-Bratlinge mit roten Karotten
In diesem Beitrag wollen wir dir ein Rezept für vegane Hirse-Bratlinge näher bringen. Hirse – Sie ist nicht nur leicht bekömmlich, sondern auch reich an Vitalstoffen. Ein perfekter Begleiter in einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Lange Zeit war Sie in Vergessenheit geraten, doch vor ein paar Jahren wurde sie mehr […]
George Ohsawa (Nyoiti Sakurazawa)
Yukikazu (Nyoiti) Sakurazawa (George Ohsawa war später in Europa sein Pseudonym) war einer der grössten Weg-Meister und Wohltäter unserer Zeit. Er wird leider nur von den wenigsten Menschen wirklich verstanden, weil seine Lehre – genau wie die von Jesus – ein Konzentrat ist, und sich fast niemand die Mühe macht, […]
Gesunde Rezepte: Veganer Apfelkuchen ohne Zucker
Unser veganer Apfelkuchen ohne Zucker ist besonders fein durch die Kombination von Äpfeln und Polenta-Teig mit einer dezenten Zimtnote. Was gibt es Besseres als den Duft von frisch gebackenem Apfelkuchen? Der säuerlich-süsse Apfelmus macht den Kuchen wunderbar saftig und verleiht diesem auch eine natürliche Süsse. Anstelle von Dinkel-Mehl für den […]